Dolce della domenica ... e Buon Compleanno Papy!

Tiramisù alle fragole

Ingredienti:

* 500 gr di fragole

* 400 gr di mascarpone

* 250 gr di zucchero

* 3 uova medie

* 2 cucchiai di limoncello

* pavesini q.b.

Preparazione:

Lavare le fragole, e passarle al mixer con i 2 cucchiai di limoncello fino ad ottenere una salsa di fragole; nel frattempo dividete i bianchi delle uova dai rossi e con la frusta ad immersione montate i rossi e lo zucchero. Una volta ottenuta una crema. aggiungete il mascarpone. Poi montate a neve ferma i bianchi e poi aggiungeteli alla crema di mascarpone.

Intingete i pavesini nella crema di fragole e create uno strato di biscotti, poi ricoproteli con uno strato di crema, poi un altro di biscotti ed un altro di crema, fino ad esaurimento degli ingredienti.

Io avevo avanzato della crema di fragole, e per non gettarla, sopra all'ultimo strato di mascarpone, dopo averlo messo in frigorifero a farlo rapprendere per circa 30 minuti, ho distribuito la crema di fragole rimasta.

Ho poi decorato con fragole intere ... a scelta potete anche grattugiare del cioccolato bianco ... Cosa che io non ho fatto per mancanza di tempo, ma che avrebbe sicuramente reso ancora migliore il sapore del dolce ...

Buon appetito, e buone calorie ... (^_^) ... Purtroppo la mia dieta non sta andando molto bene .. ho bloccato momentaneamente le sedute dalla dietologa per motivi vari, ma conto di riprendere subito dopo le ferie ... sperando nel frattempo in liete notizie ... (questo è un aggiornamento per Mary che mi aveva chiesto come proseguiva la dieta ... !)

Venerdì 29/05/09 è stato il compleanno del papy ... Ops .... il mio papy, (che con quello che si sente in giro, qualcuno potrebbe mal interpretare) ... il mio adorato papà ha compiuto gli anni ... un augurio dal cuore che tu possa essere al nostro fianco per tanti, tanti e tantissimi altri anni .. Ti voglio bene papà!

Questa volta non mi sono occupata io del dolce, perché ci ha portato tutti fuori a pranzo e quindi ho lasciato fare a chi queste cose le fa per professione! (^_^)

Ed ora, tornando a noi, un bacio a tutti e .. buona domenica e per chi come me lo fa, Buon Week end lungo!

Giugiù