Pane per amore ...

Un film si intitolava "Pane, amore e fantasia" ... io invece intitolo il mio post Pane per Amore ...

Eh si ... il campione dopo aver assaggiato i miei paninetti al latte mi ha detto:"Tigre, lo sai che questi paninetti sarebbero eccezionali con l'uvetta?" ... il mio campione adora il pane all'uvetta, io lo odio (ndr)... e la tigre che ha fatto?Poteva fare finta di niente?E allora quatta quatta, gli ha fatto trovare i suoi paninetti all'uvetta caldi e fragranti da portare come spuntino di metà mattina al lavoro ...

Come ingredienti ho usato la stessa ricetta dei panini al latte che potete trovare cliccando qui .... l'unica variante, una volta ammalgamato l'impasto, l'ho suddiviso in 2 e ne ho ricavato da uno il pane all'uvetta, e dall'altro il pane alla pancetta ... Una volta completato il processo di impasto, ho inserito la prima meta' della pasta nella mdp e ho aggiunto un po' di latte e l'uvetta e ho lasciato impastare per 10 minuti, poi ho formato le pagnotelle e nel frattempo ho inserito nella mdp il rimanente impasto aggiungendo la pancetta dolce ...

Poi il procedimento è stato lo stesso dei panini al latte ... solo che invece di spennellarli con acqua prima di infornare, ho spennellato con latte ... vengono meno "colorati" ma con la crosticina più croccante ... sicuramente da provare!

Giugiu'