Piove, l'autunno bussa alla porta e io vi delizio con i biscotti di "Zia Annalisa"

Buon pomeriggio ... oggi, dopo aver fatto vari lavori tra cui l'aver stirato una mezza montagna di roba (non so voi ma pur stirando 1 volta a settimana, ed essendo in 2 le cose da lavare e stirare sembrano moltiplicarsi dentro al cesto ... booh ... magia spero non solo di casa mia :-) ).

Dicevo, dopo il dovere il piacere ... girando tra vari blog culinari e non, mi sono imbattuta nel blog di una carissima amica romana, che dovevo andare a trovare proprio questo fine settimana ma che per motivi più importanti, ci ha visto costretti ad annullare il nostro week end romantico a Roma ... ma siccome, i motivi sono moooolto importanti e nemmeno paragonabili, abbiamo rinunciato volentieri ... (con la promessa perà di andare a trovare zia appena possibile!) però passeggiando tra le sue delizie, ho scoperto questi meravigliosi biscottini che mi hanno fatto venire un'acquolina pazzesca e che mi hanno fatto accendere il forno i 5 minuti successivi dopo aver realizzato che tutti gli ingredienti che mi servivano, li avevo nel frigorifero. Io ho dimezzato le dosi, lei proponeva dosi per 150/160 biscotti, mentre io dimezzandole ne ho ottenuti all'incirca una quarantina ... poi penso dipenda anche dalla dimensione e dalla forma che scegliete di dare al biscotto, per ottenere dalla stessa pasta un numero più o meno alto di queste prelibatezze.
Purtroppo per il momento non sono riuscita a fare la foto in quanto la macchinetta mi è stata requisita dal mio babbo immerso nel rifacimento di un bagno intero e che per la ricerca del guasto necessitava di alcune foto ... quindi risultato, mi ritrovo senza macchinetta digitale da una settimana ... ora aspetto che arrivi il campione e spero che con il suo cellulare riuscirò a fare una bella foto e tramite cavetto potrò passarla sul pc per condividere con voi questo meraviglioso risultato sia in termini di gusto che di "impatto visivo" ... Ce l'ho fatta ... con la tecnologia del campione, sono riuscita a fare alcune foto degne di tale nome! Guardate e sprendete spunto!

Ingredienti (per circa 40 biscotti di medie dimensioni):

250 gr. di farina
100 gr di zucchero
100 gr di margarina vegetale (o burro)
1 uovo intero
1/2 bustina di lievito
Sale
Latte qb per amalgamare l'impasto
Gocce di cioccolata o uvetta per guarnire

Preparazione:

"Amalgamare bene farina, zucchero, l'uovo, margarina e lievito in modo da formare un composto omogeneo.

Intanto fate riscaldare il forno (a gas a 190°, elettrico a 175°). Stendere sulla teglia la carta da forno.

Formare delle palline della dimensione più o meno di una noce, schiacciate con le mani (deve essere meno spessa di 1 cm) e appoggiare sulla teglia (se avete gli stampini, stendete la pasta con il mattarello).

Con un pennellino intinto nel latte, bagnare la superficie dei biscotti e guarnire a piacere con granella di zucchero, gocce di cioccolata, palline colorate, uvetta ... tutto quello che vi piace!Infornare a 190° con forno a gas oppure a 175° con forno elettrico per circa 15-20 minuti. A piacere spolverate con zucchero a velo. Questi biscotti si conservano anche una decina di giorni possibilmente al riparo dall'aria (magari in un sacchetto o un barattolo ermetico)."

Ho copiato pari pari il procedimento della Zia Annalisa, quindi lascio a lei l'onore di ricevere i complimenti per queste delizie ... Ottimi per dopocena, colazione o anche spuntino pomeridiano ...

A voi .... provate, realizzate ed assaggiate ... il risultato, come sempre, non deluderà!

Baciotti

Giugiù ...............