Ciao a tutti ... come detto nel titolo "A volte ritornano ..."
Oggi pomeriggio ho avuto un po' di tempo per divertirmi in cucina e ho sperimentato una variante nuova della ricetta solita che uso per fare il pane in casa con la mia indispensabile macchina del pane, che finalmente dopo aver archiviato lo sterilizzatore (che non si usa più e che le aveva fregato il posto nel bancone della cucina), è ricomparsa!
Emma e Gaia dormivano così ne ho approfittato per fare il mio primo PanePizza, e devo dire che il risultato è stato M-A-G-N-I-F-I-C-O!
Ma ora a noi ...
Ingredienti:
235 ml di latte
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di olio EVO
410 gr di farina 00
1 bustina di lievito Paneangeli (pari a 7 gr)
Conserva fatta in casa q.b.
Origano q.b.
Procedimento:
Inserire gli ingredienti nella macchina del pane nell'ordine indicato, e in mancanza della fidata amica di ogni provetta cuoca, inserirli in una ciotola ed ammalgamare il tutto mescolando energicamente.
Nella macchina del pane lasciare lievitare per un'ora e mezza circa altrimenti lasciar lievitare nella ciotola precedentemente utilizzata coperta da un canovaccio.
Formare delle palline di pasta e adagiarle nella placca del forno ricoperta con la carta; con un coltello fare una croce su ogni pagnottella e poi spennellare abbondantemente con la conserva e infine spolverare con origano.
Infornare a 200° per circa 30 minuti (fare la prova stecchino per controllare la cottura interna delle pagnotte).
Il risultato me lo saprete dire, ma a me è parso ottimo ... Croccante fuori e morbidissimo all'interno ... Con la stessa pasta vorrei provare altre varianti, tipo il pan brioches o al posto del sugo volevo provare con il sesamo ... Diciamo che l'impasto viene bene con qualsiasi cosa e quindi vi saprò dire ...
Intanto provate queste e leccatevi i baffi ... fatemi sapere!
Bacioni a tutti voi che nonostante la mia latitanza passate sempre a trovarmi e mi lasciate i vostri dolcissimi commenti!
A presto ...
Mamma Giugiù
Ciao bello rileggerti , come stai e le due signorinelle? Che amore che sono e bei occhioni. brava devi sempre aproffitare che dormono per combinare qualcosa. buono il pane che hai fatto. Sento gia un buon profumino!
RispondiEliminaciao Giu, che belle le tue bamboline, sono deliziose, complimenti!
RispondiEliminae complimenti anche per il panepizza, deve essere davvero eccezionale.
buona settimana.
ma che bello rileggerti....... GIU' mi eri mancata tanto nel webbbbb!!!
RispondiEliminaIndovina perchè non sono più passata a trovarti a casa? Benedetta si è ammalata, poi i bacilli sono passati a Nico e per finire, io mi sono presa il peggio. Sul più bello, a Benedetta è riscoppiato un mega raffreddore e l'ultima cosa che voglio è venirti a trovare con il rischio di impestare le piccole. Mi perdoni vero????
Ora la situazione sembra essersi stabilizzata, spero, a giorni, di riuscire a passare!!!
Un bacccccioooooooo
Ciao! peccato che che piccole non possano assaggiare questi panetti! devono essere stati proprio gustosi e complimenti per come ti son riusciti bene!
RispondiEliminaUn bacione a tutti e quattro...e buon lavoro allora ;)
L'ho fatto!!!! In una versione tutta mia...buonissimo, grazie!
RispondiEliminaIl blog Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Ballarini, ti invita a partecipare ad un contest a premi.
RispondiEliminaAi 3 vincitori saranno assegnati 3 fantastici prodotti Ballarini.
Cosa aspetti? Dai libero sfogo alla fantasia e partecipa al contest.
http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2010/11/contest-foodblogger-ai-fornelli-con.html