Plumcake a una gamba e 1/2

Eccomi qui a scrivere un post dopo un bel po' di tempo, dato che le ore della giornata volano e ho talmente tante cose da fare che pur riuscendo a cucinare, non ho il tempo per tutto il resto quindi foto e pubblicazione post. Ho sempre pensato che non appena le cucciole saranno un pelino più indipendenti riprenderò a scrivere di buona lena e a postare come si deve. Oggi mi ritrovo con del tempo (tanto tempo) per scrivere, ma purtroppo azzoppata e quindi senza ricette da pubblicare. Circa 10 gg fa, come una patata americana, scendendo le scale da casa dei miei, ho messo male un piede (sai quante volte mi è successo, sarà una sciocchezza pensavo io) ... e risultato?Infrazione della tibia ... per i comuni mortali infrazione = crepa dell'osso .... tempi di recupero?30 gg di gesso da scarico (di cui ne ho già fatti 10), 30 gg di gesso da carico (ci potrò camminare sopra) e 30 gg di tutore ... questa la peggiore delle ipotesi ... se i miei geni ereditati da mamma e papà fossero super, potrebbe volerci anche meno ... ma intanto mi devo rassegnare ad almeno 60 gg di mobilità limitata ... insomma, tutto questo per dire che ora sarebbe il momento perfetto per postare e postare ricette e invece mi ritrovo senza niente da postare ... Giusto l'altra settimana ho fatto un buonissimo Plumcake improvvisato mescolando ricette diverse e dal risultato MERAVIGLIOSAMENTE BUONO!Ora che sono in trasferta a casa di mamma e papà con le cucciole se ci riuscirò magari rimanendo seduta, riproverò l'esperimento e stavolta non mi farò scappare la foto di rito ... gli ingredienti sono molto semplici, perché si tratta di uova, farina, burro e cioccolato in polvere con cocco ... chi non ha in casa una busta di budino da poter utilizzare con una variante?E anche la preparazione ... da quando ho la macchina del pane, la uso molto spesso per ammalgamare tra loro gli ingredienti.
Intanto vi lascio la ricetta ... buon appetito:

PLUMCAKE AL COCCO E POLVERE DI CIOCCOLATO

Ingredienti:

350 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
polvere di cioccolato per budino q.b.
155 gr di zucchero
2 uova intere
100 gr di burro sciolto
povere di cocco esiccato q.b.
zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Unire farina, uova, burro fuso  e zucchero; poi aggiungere il cioccolato e la polvere di cocco. Impastare tutto e riversare nello stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato ... Mettere in forno a 180° per circa 30 minuti e comunque controllando che non bruci. Quando sarà pronto ed aprirete il forno, la casa si riempirà di un profumo buonissimo che a me ricorda l'odore che sento sempre a casa della mia nonna quando prepar qualche dolce buonissimo ... spolverare con abbondante zucchero a velo eeeeee .... Buon appetito, e alla mia prossima realizzazione ... così posterò la foto ... intanto provateci voi ... risultato garantito.

A presto ... Giugiù su una gamba e mezza :-(